Cashew-Banaan Koekjes

Easy peasy cashew-banaan koekjes 🍪

Het perfecte recept met leftover rijpe bananen.
Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en deze koekjes smaken heerlijk zoet.

Wat heb je nodig?

- 2 overrijpe bananen (met spikkels of volledig zwart)
- 200 gram ongebrande cashewnoten
- 6 dadels zonder pit (= ongeveer 125 gram)
- 1 eetlepel lijnzaad

Bereidingswijze:

1. Alles samenvoegen en fijnmalen in je hakmolen of keukenmachine.
2. Verdeel het deeg in gelijke porties op een bakplaat met bakpapier en doe vervolgens in de oven op 175 graden voor 25-30 minuten.

Tip: plaats het rek wat onderin de oven, gedurende de laatste 5 minuten kleuren de koekjes heel snel.

Een heerlijk hapje bij de koffie!