Teff Ontbijt
Teff Ontbijt
Wat is teff? ⤵️
het is een glutenvrije grassoort
het zijn hele kleine zaadjes die niet gepeld kunnen worden dus worden ze gemalen
de smaak is zacht en een beetje nootachtig
het bevat veel vezels (hier worden je darmen blij van)
het is een leuk alternatief voor je kommetje warme havermout (want variatie = key)
het bevat bevat veel mineralen (ijzer, magnesium, fosfor en kalium)
het is plantaardige bron van eiwitten
de aanwezige koolhydraten worden langzaam afgegeven in het bloed —> top als brandstof voor een lange sportsessie 💪
het is afkomstig uit Ethiopië
het is een oergraan
Ingrediënten voor 1 persoon
200 ml (plantaardige) melk
5 el Teff
1 el kaneel of cacao
naar keuze; banaan of honing (als je zin hebt in zoet)
lekker veel (fruit) toppings
Bereidingswijze
Breng de melk aan de kook in een pannetje
Voeg de rest van de ingrediënten toe
Blijven roeren tot de gewenste dikte
Serveer in een mooie kom met veel toppings
(denk aan fruit, noten, notenpasta, 100% pindakaas en/of zaden/pitten)
Durf jij het aan? Ga jij binnenkort ook Teff een keertje proberen als ontbijt?